Никогда я не думала о еде столько, сколько за последние пару лет. Прочитав несколько книг о «правильном» питании и подписавшись на десятки блогов, я окончательно запуталась в том, что есть хорошо, а что – плохо.

Мой внутренний скептик не позволяет мне поверить какому-то одному автору, врачу или исследователю. Меня пугают однозначные суждения и оценки, зачастую противоречащие другим, таким же однозначным выводам. Ведь если один говорит, что мясо есть плохо, а другой уверяет, что лучше стейка на гриле ничего не придумаешь, значит, кто-то из них точно чего-то недоговаривает. А если вспомнить, сколько революционных открытий, через десятилетия признанными ошибочными, сделали «британские» ученые, то и вовсе хочется закрыть все книги, доверившись, наконец, себе.

Сегодня уже сложно представить «правильно питание» без суровых ограничений: одни не пьют молоко, другие ни при каких обстоятельствах не едят мясо, третьи питаются исключительно фруктами. Создается впечатление, что путь к правильному питанию и здоровью обязательно должен быть тернистым и сложным.

Я уверена, что это не так. Более того, нет ничего более важного, чем внутреннее ощущение настоящего счастья. Чтобы упорядочить мысли о питании в своей голове, я составила свод правил. Поделюсь ими с вами, а если вам понравится – продолжу рубрику с другими героями.

Итак, наши правила питания:

Слушаем себя. Никто и никогда не скажет, какие продукты подходят вам, а какие нет. Мы твердо знаем, что наш организм прекрасно справляется с глютеном, и не приписываем себе несуществующих болезней.

Зачем отказывать себе в овсянке или в печенье из цельносмолотой пшеничной муки, если нет проблем со здоровьем. Люди, болеющие целиакией (непереносимостью глютена) вряд ли поймут такие жертвы без повода.

По этой же причине мы не отказываем себе в молоке, правда, покупаем обычно фермерское. Соглашусь, что его употребление может вызвать проблемы с пищеварением, но не стоит сгущать краски – мы же говорим об умеренном употреблении.

Недавно в одном блоге я прочитала до ужаса смешной довод: «Даже младенцы выплевывают коровье молоко, у них от него запоры, несварение и колики». Мне кажется, не стоит так обобщать, к примеру, Яна пьет молоко редко, но с удовольствием.

В ситуации, когда новейшее открытие противоречит новому, имеет смысл доверять себе и опыту своих близких.

Едим то, что можно Яне. Странно есть пиццу и не давать ее ребенку: «Нельзя. Это вредно». Ничего себе героизм со стороны родителей – брать на себя гастрономический удар, защищая малыша! А если серьезно – никакими словами не заставишь ребенка правильно питаться, важно показывать ему отличный пример.

Не покупаем переработанные продукты. Например, сосиски. Если есть мясо, то настоящее, качественное, фермерское или даже деревенское. Если такого в наличии нет – всегда можно приготовить вкусный вегетарианский ужин. Ведь, к сожалению, в колбасе мяса меньше, чем всего остального: сои, кожи, субпродуктов и отходов мясного производства, что в составе пишется «говядина» или «свинина».

Не навязываем друг другу своих предпочтений. Вышеупомянутую говядину я не ем уже год, и мне, правда, так гораздо легче и приятнее жить. Но я знаю, что говядина обладает хорошим составом аминокислот, поэтому запекаю и отвариваю ее для Артема и Яны. Кстати, Яна очень любит мясо, а я верю в природную способность детей выбирать лучшее для себя.

Готовим сами. Овсяное печенье из магазина содержит в себе столько ингредиентов, что устанешь читать. Другое дело – печенье домашнее. Да в нем есть сахар и сливочное масло, но мы же не съедаем все за один присест.

Еще домашний печеночный паштет вкуснее и полезнее покупного, как и домашнее мороженое, мармелад и выпечка.

Предпочитаем местные сезонные овощи и фрукты. В наших широтах  это, пожалуй, самое сложное для исполнения правило, но мы стараемся: замораживаем ягоды, храним тыквы и кабачки, консервируем огурцы и помидоры. Конечно, мы покупаем цитрусовые и едим бананы, но в целом стараемся питаться тем, что выросло на местных грядках.

Иногда позволяем себе что-то, что не считаем полезным. Сегодня много пишут о том, что периодически позволять себе не самые лучшие продукты – не такая уж плохая затея. Считается, что это держит защитные силы организма в тонусе. Так ли это или нет, не знаю, но уверена – иногда можно насладиться большим куском торта, главное получить от этого огромное удовольствие.

Соблюдаем баланс. Бросаться в крайности – не лучшая идея, чего бы это ни касалось, в том числе и еды. Во многих популярных сегодня книгах сначала рассказывают обо всех ужасных последствиях неправильного питания,включающего бургеры, газировку, кофе каждый час, а потом предлагают отказаться от молока и пшеницы.

Мы же стараемся соблюдать баланс: несколько порций фруктов и овощей в день, много зелени, растительный белок, реже – животный белок, иногда молоко, а бывает – сладости.

Не покупаем домой конфеты и пр. А позволяем близким людям угощать нас! Дома мы можем есть что угодно и как угодно, но в гостях нехорошо воротить нос. Поэтому дома у нас обычно нет ничего вредного, а конфеты, которые заботливо покупает бабушка, становятся той приятной встряской для организма. (Яны это правило не касается, она не ест конфет ни при каких обстоятельствах).

Питаемся разнообразно. Невозможно контролировать, какие полезные вещества вы сегодня получили с пищей, стараясь уложиться в норму. Зато вполне реально питаться разнообразно: овощи разных цветов, фрукты различных вкусов, несколько орешков, горсть сухофруктов, крупы, рыба, яйца и пр.

P.S. Я буду рада вашим комментариям: интересна ли такая рубрика, есть ли у вас правила питания, какие, а что думаете о вреде молока? Давайте-давайте, делитесь!

♥ ♥ ♥

Не забывайте подписываться на наши обновления в VK и FB, вместе веселее!

Спасибо нашему спонсору – магазину Bionica Market! Заглядывайте, там вкусно и полезно!